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La peor en medio siglo

Los tambos totalizaron 9.711 litros de leche producido en 2016, lo que significó la peor caída desde hace 47 años, con este derrumbe de 14,17 % en comparación al año previo.

La peor en medio siglo

La baja en el consumo y la merma en los envíos al exterior, fueron las principales causas de este histórico descenso fue la explicación de un trabajo hecho por el Observatorio de Políticas Públicas, dependiente de la Universidad nacional de Avellaneda.

Mientras, otro trabajo que confeccionó el Observatorio de la Cadena Láctea, precisó que  en 2016 se cerraron 460 tambos, duplicando la tasa promedio de cierre de los últimos años, mientras que la producción de materia prima retrocedió entre el 10 y 11 por ciento, respecto a 2015.

Uno de los factores que acrecentaron el cierre de los emprendimientos lácteos fue la fuerte caída en la facturación por precio y volumen de fines de 2015 y principio de 2016, la cual se posicionó en promedio en unos 600.000 pesos en 180 días.

Para el OCLA, este panorama "ha generado un complejo panorama financiero para muchos productores que incrementaron notablemente su endeudamiento y a tasas más altas". 

Por su parte, el relevamiento de la UNdAv destacó que el consumo anual de leche por habitante se ubicó en 23,12 litros, con una baja de 25,3 % respecto de 2015, la más pronunciada desde 2001. 

Dentro de la menor demanda interna, la leche en polvo fue la que registró la caída más fuerte, con 43,8 % interanual; seguida por la manteca, con 13,1 %; el yogur, con 9,8 %; y la leche líquida, con 9,3 %.

En cuanto a la balanza comercial del sector, el análisis de la Undav remarcó que las exportaciones lácteas totales pasaron de 428 a 378 millones de litros, que representa una baja de 13,23 por ciento.

En tanto, la facturación cayó 50,72 por ciento, de 1.352 millones de dólares en 2015 a 897 millones de dólares en 2016.

Por su parte, las importaciones del sector alcanzaron los 5,3 millones de kilos, 55,9 por ciento mayores a las del año anterior, y en volumen totalizaron 16,9 millones de dólares, lo que significó un crecimiento de 43,22 por ciento.


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